benvinguts

A la casa de Fernando Martí, on podrás degustar els seus plaers culinaris assegut a una taula del segle XIII, enrollat de taulells que ens recorden a l'espanya mozarab, fusta que ens traslada al nord d'europa i parets a caravista amb el sabor antic d'una casa tradicional com la cuina que ella elabora.

La riquesa de la gastronomia valenciana, reflex indubtable de la diversitat de productes, és inqüestionable. Els productes de l'horta o de la mar són excel·lents durant tot l'any. La cuina de València, natural i senzilla, feta amb cura pot presentar-se com un plat excels i ben exquisits.

L'arròs és l'ingredient protagonista de molts plats. Hi trobareu més de cent maneres diferents de presentar-lo, quina més exquisada. Tan bo com l'arròs, trobarem un altre plat ben típic, la fideuà, d'origen mariner. L'all i pebre, excelsa anguila, amb all i pebre, és clar, es un plat propi dels voltants de l'Albufera.

El motiu d'obrir-vos les portes d'esta ma casa, es troba en l'amalgama dels sentiments mes intims i personals del que es per a mi la restauració en estat pur i el goix d'estar darrere d'un foguer fent el que mes m'agrada, expresant el que per a mi es la vida a traves dels meus plats.